怎幺睡还是累?因为你吃错了!抗老名医的私房餐桌必备它

2020-07-09|浏览量:756|点赞:458
肾上腺疲劳一开始容易被当成忧郁症
我本身就曾为肾上腺疲劳的症状所苦,而且情况相当严重。
我从国中开始,就比较容易感到疲倦,之后忙碌于实习医生、研究所的研究专题、打工这三者间,长期下来竟无法从床上起身。我怀疑自己得了忧郁症,但在用药之后还是完全不见起色,因而非常绝望。这种情况对我来说当然很痛苦,但妻子身为大学医院的医师,必须应对忙碌的工作,还要在生活上支持我,这般的折磨更是难以想像。
这时候,同样身为医师的妻子良子所接触到的新概念,就是前面提到的「肾上腺疲劳」。
为了让疲惫不堪的肾上腺恢复正常运作,我先尝试改变生活及饮食上的习惯。调整原本夜猫子的作息时间,让自己拥有更充足的睡眠。也察觉到过去摄取过多酒精及食品中的添加物,使身体状况恶化,因此改变了以往的饮食习惯。
血糖值的大幅变化,是引起情绪激烈起伏的主因。简单来说就是避免摄取「白色食物」──精製过的砂糖、白米、乌龙麵、麵线等食品,尽量以无农药的糙米、全荞麦麵等食物取代。我也少喝咖啡,而且为了肠胃的健康,我开始尝试饮用花草茶。
除了逐渐改变饮食习惯,我也同时服用医师开立的营养补充剂,持续一段时间后,我的身体就这样奇蹟似的恢复元气。虽然偶尔还是会感到体力无法负荷,但再也不会倒在床上几天都起不来,恢复力更是与以往截然不同。
据说在每15位日本人中,就有1位罹患忧郁症。如果你也烦恼自己是不是罹患了忧郁症,或许也可以思考一下,原因可能出自肾上腺疲劳。
毕竟,跟我一样被诊断为忧郁症,在服药之后却完全不见起色的患者,应该比一般人想像得还要多。
正因为我们实际上曾是患者本身及支持的家人,也较能理解病患的心情,曾有相同的体会,痛苦、绝望,甚至自暴自弃等情景都历历在目。
所以,请找出适合自己的饮食方式,跟着我一起摆脱生活中那股恼人的疲惫吧。

医生家里的冰箱都放些什幺食材?
「本间医师的家中,平常都吃些什幺食物?」这是编辑部特别提出的问题。会不会有什幺私房菜色……我想,编辑跟各位可能都有这样的期待,不过很可惜的是,我们家平常吃得非常简单。毕竟我们夫妻都忙于工作,家里还有两个孩子在读小学和托儿所,每天能好好做菜的时间实在有限。
基本上我会煮好白饭,主食就煎个肉,再加上味噌汤之类能暖胃的热汤,还有大量的蔬菜。很多人听我这幺一说都会吓一跳,我们家每个人都是大胃王,一家四口一顿晚餐就可以吃掉1公斤左右的肉。每週大概会吃一次鱼,多半是用烤或煮的方式烹调。蔬菜则是用直径约40公分的大盘子装些新鲜生菜,做成沙拉供大家分享。至于调味方面,因为每个人需求的盐分不同,所以经常是各自自由添加,分量与食材也尽量为每个人适度调整。
我不会特别拘泥在烹调方式上,最好不用花太多时间就能轻鬆完成,会利用烤、炒、蒸等方法,也常做些像是炸鸡块等油炸菜餚。只要在入锅前沾些米穀粉或太白粉,就能完成无麸质又酥脆可口的料理。
煎姜烧猪肉时,我会撒上满满的香菜跟香葱,不仅菜餚看起来美观,也具有排毒的功效。
只有味噌汤或炖汤,我会趁假日煮一大锅,再冷藏保存起来,稍微改变调味之后,隔天还可以端上桌,但基本上不会放超过2天。因为随着保存时间越久,食材原本的营养也会慢慢流失。随着时间流逝,料理中的组织胺含量也会逐渐上升。
在我们家冰箱里一定找得到的食材,大概有以下7种:
  1. 姜。
  2. 洋葱。
  3. 大蒜。
  4. 香菜或香葱。
  5. 酥油。
  6. 大量肉类以及无添加物的冷冻生香肠。
  7. 许多新鲜蔬菜。


冰箱里通常会存放许多能帮助排毒的姜、洋葱、大蒜等。酥油则用来取代奶油。
印度自古使用的酥油是一种纯粹的乳脂肪,其中不含酪蛋白成分。在料理中加一点调味,奶油酱油口味的料理特别受孩子们欢迎。
我们家一週大概会吃两、三次的肉料理,材料都是从附近的超市购买的。冷冻香肠主要选择不含磷酸盐和麸质成分的产品。
冰箱其余的空间放的,就是满满的蔬菜。每天的餐桌上都可以看到萝蔓莴苣等绿叶蔬菜,红萝蔔大概一週吃3至4根,酪梨1至2颗。
经常有人问我:「你全都是买有机的食材吗?」我们家对此倒没有那幺执着,主要都是平常在超市就买得到的当季食材。有些蔬菜在皮跟果实之间的营养成分特别丰富,但如果买到的不是有机农产品,就要花些时间,好好的把皮剥掉或削乾净。
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